Recept för ceviche med tonfisk i Sinaloa-stil
Om du är sugen på något fräscht, gott och snabbt att laga kommer du att älska detta recept på tonfisk ceviche i Sinaloa-stil. Sinaloa är en av de mexikanska delstaterna med ett stort turistutbud, med vackra stränder och en utsökt gastronomi, så du måste åka dit en gång i livet och prova de många olika fisk- och skaldjursrätterna. Ceviche är en av huvudrätterna, det finns fisk, räkor, bläckfisk med mera, men den här gången visar vi dig hur du förbereder en läcker ceviche med tonfisk i Sinaloa-stil, som liknar den färska tonfisksalladen med mango, och som kombinerar den friska smaken av tonfisk med gurka, lök, koriander och med en extra ingrediens, mango, som gör det här receptet till en utsökt bearbetning.
Hur man gör Sinaloa Style Tuna Ceviche
Börja receptet på ceviche av tonfisk i Sinaloa-stil genom att skära tonfiskmedaljongen eller -filén i små tärningar, lägg den i en skål och ställ den åt sidan.
På vissa ställen säljs tonfiskmedaljongen eller tonfiskfilén redan hackad, se bara till att den är mycket färsk.
Hacka rödlök och serrano-chili fint, du kan också ta bort frön och ådror från chilin om du inte vill att det ska bli för kryddigt, du kan också byta ut rödlöken mot vitlök.
Skär en halv gurka i tärningar av samma storlek som grönsakerna och tonfisken, ta bort kärnorna. Om du vill kan du skala gurkan eller låta skalet sitta kvar, jag personligen gillar att låta det sitta kvar eftersom det ger en krispig konsistens och en speciell smak.
Hacka också koriandern, men glöm inte att desinficera kvistarna först. Du kan hacka allt eller bara använda bladen, det är en ren smaksak. Ställ sedan åt sidan.
Blanda ingredienserna i en stor skål eller behållare för att blanda senare. Lägg tonfisk, gurka, koriander, lök, serrano chili, hackad mango, saft från 5-6 citroner, salt och peppar efter smak.
Blanda alla ingredienser väl, tillsätt sedan en tesked sojasås eller worcestershiresås och blanda igen. Du kan också använda skaldjurssås eller ketchup om du vill ha en söt touch.
På bara några minuter har du en fräsch och välsmakande ceviche med tonfisk i Sinaloa-stil, som du kan njuta av med majstostadas eller kex! Låt oss veta vad du tycker i kommentarerna och dela med dig av en bild på slutresultatet.
Vad du kan servera till ceviche med tonfisk i Sinaloa-stil
Det bästa sättet att komplettera detta läckra recept på färsk tonfiskceviche är med en kall öl, som Mango Michelada eller Räkor Michelada. Om du gillar att njuta av denna ceviche med andra ingredienser, lägg till några skivor nyskivad avokado. Om du gillar kryddor som vi, prova gul habanero chili istället för serrano chile. Du kommer att älska denna kombination.