Egyptens mjölkproduktion och -konsumtion jämfört med den globala produktionen
Det finns cirka 3 miljarder och fler domesticerade idisslande djur i världen, varav de viktigaste är bufflar, får, kor och getter. Mjölkdjur utgör cirka 1/5 av världens domesticerade djur, som förser världens befolkning med mjölk, och det finns andra djur som kameler och distinkta asiatiska kor som används som en källa till kött och arbetskraft samt mjölk för mänsklig konsumtion.
Holsteinkor anses vara de mest talrika mjölkkorna på grund av sin rikliga mjölkproduktion. Under de senaste åren har tekniska framsteg inom djurhållning och genetik lett till uppkomsten av djur som är produktiva mjölkproducenter och kan nå ett mycket stort antal under en enda säsong.
Mjölkcentral i Egypten
Först och främst måste vi nämna att den mängd mjölk som produceras i Egypten, även om den ökar år efter år, ännu inte har nått den mängd som uppfyller miniminivån för rätt näring, vilket är 90 kg per år, vilket motsvarar cirka 243 g/dag.
År 2006 nådde mjölkproduktionen i Egypten 5 miljoner ton per år till följd av de ansträngningar som gjorts av vissa statliga institutioner, både inom den offentliga och den privata sektorn, men den fruktansvärda befolkningsökningen bidrar inte till att lösa problemet med mjölkbrist i Egypten, eftersom den genomsnittliga konsumtionen eller andelen per capita i Egypten fortfarande ligger långt under minimitröskeln, trots ökningen av den producerade mjölkmängden.
Hur mjölkkonsumtionen ökade i Egypten
Arbeta för att öka mjölkproduktionen genom att uppmärksamma djurproduktion, särskilt mjölkdjur, välja högavkastande raser och uppmärksamma deras avel, sänka priset på foder, sänka priset på mjölk till konsumenten genom att minska kostnaderna för mjölkproduktion, minska kostnaderna för mjölkhantering och transaktioner och öka mjölkmedvetenheten bland producenter, tillverkare, konsumenter och myndigheter för att höja den ekonomiska nivån för enskilda personer.
Mjölkens betydelse ur jordbruksmässig, ekonomisk och industriell synvinkel
Mjölk som råvara är en viktig jordbruksprodukt vars produktion motsvarar ländernas jordbruksframsteg och ökningen av dess produktion i ett land anses vara en indikator på landets framsteg och medborgarnas höga levnadsstandard. Mjölkproduktion anses vara ett av de bästa sätten att dra nytta av produktionsfaktorerna, dvs. mark, djur, arbete och kapital, av flera skäl, bland annat leder uppfödning av boskap för mjölkproduktion till att markens bördighet bevaras och ökar och boskap är de billigaste husdjuren för att producera livsmedel i form av mjölk. Djur för mjölkproduktion bevarar och ökar markens bördighet, och djur är de billigaste lantbruksdjuren för att producera människoföda i form av mjölk på grund av dessa djurs förmåga att dra nytta av lantbruksavfall som mat för dem. Mjölkproduktion bidrar till att skapa kontinuerligt arbete för dem som är engagerade i den och få en regelbunden inkomst för användarens kapital.
Stabiliteten och regelbundenheten i inkomsterna från mjölkskörden jämfört med andra jordbruksgrödor och uppfödningen av boskap för att producera mjölk leder till att man får kött och mjölkens ekonomiska betydelse beror på två punkter, den första är boskapen och den andra är själva mjölken, eftersom mjölkkor skiljer sig från produktionsdjur genom sin effektivitet.
Mejeriindustrin i de utvecklade länderna intar första platsen bland jordbruksindustrierna, och dessa länder har följt en konsekvent politik att etablera en mejerifabrik för varje halv miljon invånare. Dessa länders intresse för tillverkning av mjölk beror på följande skäl Förekomsten av fabriker uppmuntrar till en betydande ökning av mjölkproduktionen och minskar tillverkningskostnaderna genom att öka mängden mjölk som används för att dra nytta av avfallsprodukterna från mjölkbearbetning, såsom sorteringsmjölk och vasslemjölk genom att tillverka stor sperma från dem på ett ekonomiskt sätt, standardisera och förbättra produktegenskaperna, skapa konkurrens mellan olika fabriker, underlätta hälsokontrollen av mjölk och dess produkter och hitta arbete för en stor grupp arbetare och tekniker.
Öka de viktigaste produktionskedjorna som används inom denna industri, till exempel genom att öka stödet till mejeriindustrin genom att uppmuntra investerare att investera på detta område och undanröja hinder samt effektivisera marknadsföringen av produkterna från denna industri. År 1965 var början till ett avancerat och viktigt tekniskt genombrott på vägen till början av utvecklingen och moderniseringen av mejeriindustrin.
Misr Dairy and Food Company, ett nationellt företag som grundades av regeringens industrisektor, började med Al-Qara-fabriken och fick sällskap av Yaklam-fabriken i Alexandria, sedan i Ismailia och Tanta, och Misr Dairy Company stannade kvar i Egypten, spridda över Egyptens byar och samhällen och arbetade med den första daguerreotypen på den egyptiska och arabiska marknaden med kalkonost