Fiskmarinadrecept för att få en utsökt smak som restauranger
Du bör veta att det finns många olika sätt att tillaga fisk på, och utan tvekan är skaldjur en av de mest populära, inte bara på grund av dess oslagbara smak, utan också för att det är enkelt och praktiskt för att lösa en lunch eller middag när du har ont om tid. Dessutom finns det flera typer av fisk som lämpar sig för stekning. De mest populära är bland annat kummel, tunga, gaffelskägg, havskyckling och kolja. För det här receptet är det viktigt att köpa dem filéer och benfria. När det gäller ackompanjemanget finns det också många möjligheter, som vi kommer att visa dig nedan.
Hur man gör Fish Marineras
För att börja med fiskmarinara-receptet skalar och hackar du först löken. Fräs det sedan med en matsked olja i pannan och koka riset.
När löken har fått färg, ta bort den från värmen och tillsätt riset och vattnet. Rör om och låt riset koka på värmen igen. Tillagningstiden beror på vilken sorts ris du har valt, i det här fallet har vi använt "double carolina" som tar cirka 10 minuter.
När riset är färdigt, ta bort det från värmen, tillsätt den hackade råa spenaten och blanda den med riset. Smaka av med peppar och muskotnöt. Ställ sedan åt sidan.
Vispa ägget i en skål och lägg mjölet i en annan. Se till att skålarna har rätt storlek för att passa fiskfiléerna.
Strö filéerna i mjölet, sedan i ägget och sedan i mjölet igen.
Hetta upp oljan och när den är varm, doppa fiskfiléerna i den.
När fisken är gyllenbrun på båda sidor tar du ut fiskfiléerna och lägger dem på absorberande papper för att ta bort överflödig olja.
Servera fiskmarinara med ris och grönsaker och du är redo att äta. Låt oss veta vad du tycker i kommentarerna och dela med dig av ett foto av slutresultatet.
Vad man kan följa med fisk a la marinera med
Det finns flera sätt att modifiera detta recept, men de är fortfarande lika läckra, enkla och snabba. Du kan till exempel krydda äggen med finhackad vitlök och persilja, eller en tesked senap. Du kan också ersätta mjölet med bröd smulor. Genom att använda den här typen av brödsmulor kan du baka fisken istället för att steka den, vilket gör den hälsosammare.
Som nämnts i början av receptet kan du även välja andra tillbehör. Capresesallad är till exempel aptitretande och passar bra till stekt fisk. Mosad eller blandad potatis (potatis och squash) är det populäraste tillbehöret till milanesa och marinader.